菜の花のごまマヨポン酢和え

菜の花が並ぶようになりました。

晴れた日に次男と家の近くの野菜直売所へ行くと菜の花がお水にささっていました。

満開の菜の花にミツバチが蜜を吸いに来ていました。

春を訪れを感じました。

先日の食事で菜の花の和え物を作りました。

菜の花を塩茹でして、ポン酢とほんの少し砂糖とマヨネーズで和えました。

茹でた海老を添えると春めいた副菜になりました。

海老のピンク色と菜の花の黄緑色がきれいです。

春よ来い。