韓国料理で大好きな料理、水キムチです。 初めて見たときは、水に野菜が浮いていて果たしてどんな味なのかと思いました。 見た目と味のギャップがあるお料理です。美味しいのです。 好きな料理なので何とか自分で作れるようになりたいと思っているのですが、…

韓国料理です。 韓国料理の先生がよく作ってくださった茄子を使った料理です。 本来はごはんにかけて食べますが、子どものごはんにかけてしまうと嫌だった！ と言われてどうすることもできないのでお皿に盛りました。 茄子は小麦粉をまぶして焼き、お肉(牛し…

週末は良い天気でした。 桜も関東はそろそろ見納めになってしまうのでしょうか。 夫が牡蠣のジョンが食べたいというのでジョンを作りました。息子達は牡蠣が食べられないので牛肉のジョンを作りました。 ジョンは韓国の行事などでは欠かさず作られていたよう…

ジャンチグクス 祭事の際に食べられる温麺です。 地方により味や具が異なると思いますが、韓国ではポピュラーな麺料理です。 子どもにも食べさせやすく、息子が小さい時は食べさせていました。 私はまた違う麺料理のカルグクスが好きです。そちらも今度作ろ…

韓国へ行ってことばを習っていた時に先生が大好きだったアルパブを一緒に食べました。 公明サゴリというところまで電車で通って、時間が合う時だけお昼ご飯を食べました。決まってフードコートのアルパブ屋さん。 初めて食べた時は美味しさに驚きました。 先…

豚バラ肉でポッサム。 先週の献立に出したものです。 キムジャンの頃に浅漬けのキムチや大根のキムチ等と食べるポッサム（包むという意味）です。 我が家ではスーパーで手に入る宗家のキムチでポッサムをします。 お肉はバラ肉でも肩ロース肉でも。お好みで…