가지나물밥 茄子ナムルご飯

韓国料理です。

韓国料理の先生がよく作ってくださった茄子を使った料理です。

本来はごはんにかけて食べますが、子どものごはんにかけてしまうと嫌だった！

と言われてどうすることもできないのでお皿に盛りました。

茄子は小麦粉をまぶして焼き、お肉(牛しゃぶしゃぶ肉)は出汁としょうゆ、みりん、にんにく、胡椒少々で炒め煮。

最後に茄子と砂糖を加えて煮詰め、ねぎを散らしてごま油をかけて完成です。

わけぎが理想ですが今日は長ネギを使いました。

ごはんが進む美味しい料理です。