ホタルイカのバターソテイ

ホタルイカをからし酢味噌で食べることが多いのですが、今日は違う食べ方をしたいなと思いバター醤油でソテイしてみました。

オリーブオイルでホタルイカを炒めてお刺身醤油を回しかけて切れてるバター８gを一つ入れて全体にからめて完成です。お刺身醤油なので甘みもありこってりとした味になります。

これはこれでこってり目のおかずになりました。