牛バラ肉を酒の入ったお湯でサッと茹でて冷や水に取り、水気を切ります。
新玉ねぎをスライスして水にさらし、水気を切って牛バラ肉と混ぜます。
ソースはオリーブオイルとバルサミコ酢、お刺身用のお醤油（たまり醤油）、
すりおろしたニンニク少しを入れて刻んだディルも加えて混ぜます。
食べる直前にかけて混ぜていただきました～。
ディルが使える料理を考えて作ってみました。
なかなか良い感じでした。記録しておきます。
お醤油味なのでごはんにも合いました。
ディルじゃなく、紫蘇でもよいですしバジルでもよいかと思いました。
