思い出景色

三角マンション

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ハンガンジンの歩道
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南山タワー
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ハンナムドン
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いろんな気持ちで通ったカフェ 

店員さんがいつも優しかった
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バス停
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ドライブコース
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料理ではない投稿ですが…

写真の整理をして、

いつもみていた景色を忘れかけてしまっていました。

思い出の沢山詰まった景色を残しておきます。

韓国は初夏と秋が大好きです。

パウンドケーキ

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初めて行ったパン屋さんで購入したパウンドケーキが美味しくて次男と美味しいねと話しながら食べました。

自分でも作ろうと思って焼きました。

同じように作れなかったけれど、パン屋さんの理想のパウンドケーキに近づくようにリトライしてみます。とりあえず砂糖が多かったので半分に減らします。

料理もお菓子も何回も作れば美味しくなる。

包丁

子どもの髪を切るハサミが切りにくくなったので

シザー屋さんにはさみと包丁を持って行ってきました。

初めて利用させてもらうお店だったけれど、

とても良いお店だったので再度利用したいと思いました。

18歳の時に学校で使い始めた包丁を今も使っています。

もっと頻繁に手入れしてあげないとなと思いました。

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とうもろこし

母との会話で

「トウモロコシを今年初めて買ってみたけど、甘くておいしかったよ」

と話していました。

長男と買いに行って蒸しました。

甘くてみずみずしくて美味しかった。

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アイスクリームケーキ

来週長男が7歳になります。

少し早いけれど誕生日会をしました。

今年もお祝いをさせてくれてありがとう。

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リクエストのアイスケーキ

どこを切り取ってもかわいいケーキでした。

私はREXの抹茶アイスを頂きました。

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ミートソーススパゲティ

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夫実家の母の味、ミートソーススパゲティ。

祖母がスウェーデンの方に教えてもらった作り方だそうです。

自分も作ってみたいと好奇心で作り方を教えてもらいましたが、その味にすることはできませんでした。またリトライしてみます。

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かわいいくまばち

グリーンサラダ

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サラダは数種のサラダ菜とオニオンスライス

ブロッコリースプラウト

ハムと海老

ヒマワリの種

好きなものをのせて好きなサラダ

好きなドレッシングでいただきます。

 

トマトサラダ カッテージチーズとバジル

カッテージチーズのうらごしなしをトマトの乱切りの上にたっぷりとかけ、フレッシュバジルを刻んでのせます。

オリーブオイルとお塩でしっかり冷やして頂きました。夏に食べたい一皿です。

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新玉ねぎとズッキーニの焼き浸し

いただいたズッキーニを以前作ったレシピで焼き浸しにしました。

 

conigliobianco2014.com

新玉ねぎが終わるのかなと思いきや、まだ手に入るので少し厚めの輪切りにして両面を焼いて一緒に焼き浸しにしました。

つけ汁に漬けて、2日目がとても美味しいです。

あっという間になくなってしまったので、残りのズッキーニも同じように作ろうと思っています。

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献立

ごはん

鮭の西京焼き

新玉ねぎとズッキーニの焼き浸し

豚汁(大根、豆腐、椎茸、しめじ、蒟蒻、豚バラ肉薄切り)

フルーツジュース

日中の平均気温も20度台になって暑い日も増えてきました。

最近私は食欲が低下気味で、そんな中でも食べたいなと思うものは何だろうと考えながら過ごしています。

朝は食欲が湧かない時間帯ですが最近はフルーツジュースを作って主に夫と楽しんで飲んでいます。

バナナ、キウイフルーツ、リンゴ、ベビーほうれん草、ブルーベリー、豆乳を合わせてミキサーにかけています。

バナナは冷凍して入れると冷たくて美味しいです。

息子たちもミキサーにかけていると興味を持って飲んでくれますが、毎日は飽きるそうです。

私は飽きないので続けていきたいと思います。

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治ると思っていた咳が中々治らず…昨日受診してきました。

夜になると呼吸が苦しくなるのでそろそろ危ないなと思いました。。

吸入器と薬をもらったのでこちらを飲んで治したいものですが、咳の薬がすさまじく眠くなるのです。階段上りながらフラフラするので怖いです。

寝る前だけじゃダメかな…。

いかとズッキーニのイタリア炒め

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冬にほうれん草を大量に頂いた農家さんから早くも夏の野菜ズッキーニを沢山いただきました。

大好きな野菜の一つです。

魚売り場でスルメイカが2杯ひとパックで売っていたので買いました。

今回も次男とLIVE調理をしてイカを捌きました。

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ニンニクをオリーブオイルで炒めアンチョビを弱火でほぐして火を強めてイカとズッキーニを加えて炒め、塩で調味して完成です。

お醤油味がお好きでしたらお醤油味も美味しいと思います。

ベランダのイタリアンパセリを刻んでよい香り。あ~幸せ。

イカも柔らかくて大変満足な一皿となりました。

 

ラザニア

ラザニアを作りました。

青の洞窟のラザニアキットで簡単に作れました。

肉感を出したかったので、牛ひき肉のミニパックと玉ねぎを塩を少々加えて炒めてミートソースと合わせました。

夫はラザニアを見て「ラタトゥイユ?」と言っていました。

レミーの美味しいレストランの観すぎのせいでしょうか。

ラザニアは初めて食べたそうです。テラスのパセリをのせて香り良くとても美味しかったです。長男もおかわりしてくれました。

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献立

ラザニア

レタスとトマトの冷やしサラダ

オニオンコンソメスープ

海老の押し寿司

先日の鯖の押し寿司に続き、夫が飲み会だったので子どもに海老の押し寿司を作りました。

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すし海老をのせて飾りにいくらをトッピング。

週末に外食へ行ってもよいかなと思いましたが、予定もあり何よりこちらの方が経済的で満足感も高いです。手巻きよりもネタ数が少ないですし。笑

押し寿司を出すと子どもが喜んでくれるので作る方も楽しいです。

忙しい時はネタになるものを買って押し寿司も良いな~と思いました。