誕生会

7月1日私の誕生日、その少し前の週末に家族と食事を自宅で楽しみました。

ブログ投稿をしようと下書きもしていましたが、その直後から感染症で家族が次々と体調不良を起こしてしまいました。

私は最後に体調を崩しました。

子どもからうつる風邪は辛いです。気付けば半月が過ぎてしまいました。

皆様も、感染症が流行しているようなので身体に疲れをためないようにご自愛ください。手足口病アデノウイルス、コロナが流行っているそうです。

 

誕生日の記憶が薄れてしまったので写真で思い出してみます。

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私が食べたいものメインの夕食というテーマでした。

北海道産のホワイトアスパラガス。あく抜きもいらずとても美味しいアスパラでした。
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甘口のスパークリングワイン 美味しかったです。
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久しぶりに大人だけエビチリを食べました。f:id:SOJI:20240719083455j:image
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誕生日プレゼントは夫がこっそり用意してくれたKBPのマグとお皿です。

日本に持ってきてくださった方に感謝です。ありがたいです。

可愛いうさぎのLEGOはⅮちゃんの前に。

7月も後半…楽しみたいと思います。

誕生日献立

パスタ2種(ポモドーロ、きのこクリーム)

エビチリ

豆腐干の中華和え

温野菜(ブロッコリー、ホワイトアスパラガス)

リコッタチーズ

ハム

ウインナーソーセージ(子ども用)

梅シロップ

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去年はウメシロップ2瓶と梅酒1瓶を作りました。

梅酒はそろそろ飲み終えるところです。

ウメシロップはジュースを作って飲んだり、韓国料理に使ったりしてすぐに無くなってしまいました。

息子達が梅ジュースがとても好きなので今年はシロップを3瓶作ることにしようと考えていました。

1週間くらい前に次男と行った公園の木には梅が実っていました。

青梅そろそろか〜と思いながら眺めていると、一昨日公園に行った時に一つ残らずないのです。あれれ。

梅がなくなる!と思って慌ててインターネットショッピングを見ると売り切ればかり。ぼーっとしているうちに梅のシーズンが終わりつつありました。

幸い完全に終わっておらず、楽天で青梅を5kg買うことができました。

とても良い梅の実です。

同封された紙に3〜4時間あく抜きしてくださいと書かれていたので、初めてあく抜きをしました。

5kgの青梅で5ℓ瓶に1.6kg程の梅と同量の氷砂糖で3瓶ピッタリ作ることができました。

7月末には出来ているでしょうか。楽しみです。

青梅はこちらで購入させていただき、とても見事な青梅ばかりでした。

ありがとうございました。

じゃがいものサラダ

じゃがいもの小芋をまた買いました。

小芋はよく洗って皮付きのまま4分割に切りまして、蒸しました。

蒸したお芋に少し塩をまぶしておきます。

紫玉ねぎのみじん切り(水でさらす)とケイパーのみじん切り、ハムの粗みじん、ディル、マヨネーズ、少しの砂糖と白コショウでお芋と混ぜで完成です。

好きな具材は多めに。

蒸したお芋に塩をしすぎないように気を付けました。

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お芋の甘味もあって美味しいです。

 

思い出景色

三角マンション

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ハンガンジンの歩道
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南山タワー
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ハンナムドン
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いろんな気持ちで通ったカフェ 

店員さんがいつも優しかった
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バス停
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ドライブコース
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料理ではない投稿ですが…

写真の整理をして、

いつもみていた景色を忘れかけてしまっていました。

思い出の沢山詰まった景色を残しておきます。

韓国は初夏と秋が大好きです。

パウンドケーキ

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初めて行ったパン屋さんで購入したパウンドケーキが美味しくて次男と美味しいねと話しながら食べました。

自分でも作ろうと思って焼きました。

同じように作れなかったけれど、パン屋さんの理想のパウンドケーキに近づくようにリトライしてみます。とりあえず砂糖が多かったので半分に減らします。

料理もお菓子も何回も作れば美味しくなる。

包丁

子どもの髪を切るハサミが切りにくくなったので

シザー屋さんにはさみと包丁を持って行ってきました。

初めて利用させてもらうお店だったけれど、

とても良いお店だったので再度利用したいと思いました。

18歳の時に学校で使い始めた包丁を今も使っています。

もっと頻繁に手入れしてあげないとなと思いました。

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アイスクリームケーキ

来週長男が7歳になります。

少し早いけれど誕生日会をしました。

今年もお祝いをさせてくれてありがとう。

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リクエストのアイスケーキ

どこを切り取ってもかわいいケーキでした。

私はREXの抹茶アイスを頂きました。

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ミートソーススパゲティ

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夫実家の母の味、ミートソーススパゲティ。

祖母がスウェーデンの方に教えてもらった作り方だそうです。

自分も作ってみたいと好奇心で作り方を教えてもらいましたが、その味にすることはできませんでした。またリトライしてみます。

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かわいいくまばち

トマトサラダ カッテージチーズとバジル

カッテージチーズのうらごしなしをトマトの乱切りの上にたっぷりとかけ、フレッシュバジルを刻んでのせます。

オリーブオイルとお塩でしっかり冷やして頂きました。夏に食べたい一皿です。

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新玉ねぎとズッキーニの焼き浸し

いただいたズッキーニを以前作ったレシピで焼き浸しにしました。

 

conigliobianco2014.com

新玉ねぎが終わるのかなと思いきや、まだ手に入るので少し厚めの輪切りにして両面を焼いて一緒に焼き浸しにしました。

つけ汁に漬けて、2日目がとても美味しいです。

あっという間になくなってしまったので、残りのズッキーニも同じように作ろうと思っています。

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献立

ごはん

鮭の西京焼き

新玉ねぎとズッキーニの焼き浸し

豚汁(大根、豆腐、椎茸、しめじ、蒟蒻、豚バラ肉薄切り)