きんぴらごぼう

夫にきんぴらごぼうがたべたいなぁ。

と言われました。

長男のゴボウ嫌いで遠ざかっていた食材。

私もきんぴらごぼう大好きなのになんで作らなかったんだろう…と。

きんぴらはよく炒めて炒めて酒とみりんと醤油と少し出汁。最後に大量のすりごまを加えます。きんぴらというより胡麻和えか。

ごま油で香りつけて完成です。

1週間食べられる量を作りました。

楽しみます。