メカジキを買うとき、ハラミの白い部分を選びます。 脂ののりがよく、やわらかくてパサつきがありません。 照り焼きもよいですし、今日は子どもが好きなにんにく醤油にみりんで味付けしてソテイにしました。少し小麦粉をまぶすと中がジューシーです。 ルッコ…
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