金曜日、一週間お疲れ様です。
昨日から体調がすぐれないのですが、次男の入園説明会など休むことのできない予定がありました。身体が動いてくれるだけありがたいのです。
こんな時はごはんを作る余裕が無いのですが、お魚の柵を買って永谷園のお吸い物があればなんとかなります。
次男はまだ生魚を食べないので(好みの問題)釜揚げシラスも一緒に購入します。
最近安いとは思いませんが、養殖の鯛がたくさん並んでいるように思います。鯛は大好きな魚なので昨日は鯛の漬け丼にしました。
みりん大さじ３を煮切り、しょうゆ大さじ３加え、お水を(あれば昆布だしの方がより美味しくなると思います。)大さじ１～２合わせてスライスした鯛を漬けます。私はすりごまをたっぷり入れました。子どもはすりごまなしで出します。
紫蘇と刻みのりできれいに盛れば豪華鯛の漬け丼。
１週間お疲れ様丼です。
