お肉屋さんでスペアリブの沢山入ったパックが安売りしていたので買いました。
煮物にしようかタレにつけて焼こうか考えていました。
今回はタレに漬けて焼いてみることにしました。
朝から半日以上水につけて血抜きをしまして結構な血が抜けました。
水分をよく拭き取って、漬けダレに入れて一晩以上漬けました。
タレはエバラ焼肉のタレ中辛のお力を最大限にお借りして、追加で酒とオイスターソース、お醤油と刻みニンニクを適宜入れて漬けました。
エバラ焼肉のタレは中辛が少し（4分の1くらい）と、スーパーに同じラインのフルーツが沢山入っているものがあったのでそちらを一本使いました。
フライパンにお肉を並べて火をつけて
蓋をして弱火でゆっくり焼いてから中火にしてタレと焼き絡めました。
柔らかくて美味しく焼けました。
献立
ご飯
スペアリブ
蒟蒻の煮物
茹で野菜
かき玉汁
