ロマネスコとブロッコリーを買いました。 ブロッコリーが見事に美しい。うれしくなります。 茎も綺麗で花も綺麗に詰まっています。 かためが好きなので我流の火の通し方があります。 沸騰した湯に塩とブロッコリーを加えて蓋をして火を止めます。 三分ほど放…

土日のどちらかはノーキッチンデーにしてキッチンを綺麗にしたり、下ごしらえだけの日にしたいと思うのですがそれは理想です。 現実は油を散らしながら肉を焼くのです。 昨日はポッサムのバラ肉を焼いてチャーシューにしました。 キッチンが油まみれ。 シマ…