きゅうりを蛇腹切りにしてお醤油とお酢と砂糖とごま油(各大さじ１)で和えます。
煮切ると味がよくしみます。きゅうり三本分でちょうどよい味です。
(二本で作りましたら味濃いめでした)
お弁当の箸休めにも最適です。
今日は人参サラダとチャンアチを作りました。
あと八百屋さんに大きなパックの平茸がうっていました。
手で割いてフライパンにオリーブオイルを熱して強火で良く炒めて塩で味付けしました。これだけで十分なおかずです。
魚屋さんで鯵を捌いて貰ったので刺身でいただきました。
献立
玄米ご飯（白米：玄米 １：１）
鯵の刺身
野菜のおかず
わかめのお吸い物
