米茄子の焼き浸し

conigliobianco2014.com

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母から米茄子をもらったので調理しました。

いつもの焼き浸しですが、少し濃いめにバルサミコ酢も強めにしました。

にんにくとショウガ、刻んだ大葉も加えて美味しい茄子焼き浸しができました。

これをごはんにのせて食べるだけで満足です:)

茄子嫌いの長男もこれなら食べられる！と食べてくれました。

よかった:)

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