月曜日の夕食、簡単ですが美味しい献立でした。
チキンは日曜日下処理してブライン液に漬けておきました。
強力粉をまぶして焼けばよかったのですが、面倒でそのまま焼きました。
焼き色がイマイチです。牛乳と生クリームと少し塩で煮て完成です。
リゾットは冷ごはんが余っていたので、完熟のトマト1つと玉ねぎ1/2こを刻んでオリーブ油で炒め、ごはんとコンソメとチーズを加えて少し水を加えながらリゾットを作りました。朝ごはんに息子たちが残したウインナーも細かくして入れました。
味見をして少し塩加減を調えて完成です。
先日イタリアンに行ったときに息子たちがすごい勢いでチーズリゾットを食べていたので、家でも作ってみました。
今日も2回おかわりをしてくれて、フライパン一杯のリゾット完売です:)ありがやた～。
献立
トマトリゾット
チキンのクリーム煮
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