昨日誕生日でした。
素直に私が食べたいものはエビマヨだったのでエビマヨを作ってみました。
工程は簡単で美味しくて、また鶏むね肉などでも作りたいと思います。
海老は450g
酒と塩をまぶして水分を取ります。
片栗粉をまぶして油で揚げます。
マヨネーズは大さじ3
ケチャップは気持ち少なめの大さじ1弱
牛乳大さじ2から3
レモン汁大さじ１
ラカント小さじ1強
フライパンに合わせた調味料を入れて弱火で揚げた海老と和えて完成です。
海老を揚げる時にパンパンとはねたので水が残っていたかな。危険でした。
味付けを本当はマヨネーズとスイートチリソースでしてみたかったのですが、次男が辛いのが食べられませんから、やめました。またの機会に。
いつもの火曜日だったけれど、家族がお祝いのメッセージをくれて幸せです。
上半期下半期の境目の日なので法律が変わったり、新しいことが始まる日だったりします。
2025年の半分いかがでしたか？
私も皆さんも健やかな心で過ごせることを願います。いつも読んでくださってありがとうございます:)
献立
ごはん
エビマヨ
春雨の中華サラダ（ハム、きゅうり、もやしが具）
キャベツとベーコンのスープ（長男好物）
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