次男が１歳になったころ作ってよく食べてくれていたおからのチキンナゲットを、しばらく作っていませんでした。
美味しいと当時はまだ言えなかったけれど、パクパクよく食べてくれて嬉しかったことを覚えていました。
市販のチキンナゲットは食品成分表を見ると、たくさんのものが入っていてもっとシンプルな方がいいな～と思ったり。
久しぶりに作ってみました。
ふわふわで美味しいナゲットができました。次男も食べてくれました:)
材料
乾燥おから50g（水200mlで戻す）
すりおろし玉ねぎ（1/2個）水分を鍋かレンジで飛ばす
鶏ミンチ300ℊ
卵1個
マギーブイヨン（顆粒1本）
塩小さじ１
お好みのハーブやスパイス 適宜
片栗粉 大さじ５～６
材料をよくこねて混ぜます。片栗粉が残りやすいので良く混ぜます。
形成は手について丸めにくいので、手にサラダ油を付けて丸めます。
トレーにクッキングシートを敷いて丸めたナゲットをのせてそのまま冷凍します。
沢山出来るので食べる分だけを多めの油で揚げ焼きしました。
それ以外は保存袋に入れて冷凍し、食べたい分だけを揚げると便利です。
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