友人のお祝いのお返しに、ACTUSのカタログを頂きました。
その中から愛用中のボウルセットを追加で注文してそれが先日届きました。
柳宗理さんの調理器具や食器類はとても好きです。
このボウルも形が綺麗で使いやすいです。大切に使っていこうと思います。
ベトニャット
息子の自由研究に役立てられればと思い、昨日東京農業大学へイベントに参加してきました。
約２０年ぶりくらいの母校は新しくなっていて、綺麗でした。
息子は大きな電子顕微鏡でミクロワールドをのぞいてみたり、物理のパフフォーマンスショーを体験したり楽しんでいました。
私は子どもが受講している時間に講演を受けました。
お茶の水大学教授の浜野先生の講演でした。
久しぶりに大きな講堂で講演を聞くのも嬉しかったです。教授のお話も育児に役立つお話でもっと聞きたいと思いました。ご著書、手に取ってみようと思います。
終了後、息子と合流し、今日は何が楽しかった？と聞くと「お友達ができた！」と返事が。何よりうれしいことです。
ゴーストバスターズのイゴンスペングラーが大好きな息子が科学の世界を体験できて、喜ぶ姿をみられたことが何よりの収穫でした。
終了後、私は家族と別れて農大時代の友達と新宿で食事をしました。
少し時間があって、朝からほとんど食べていなかったので新宿御苑前のカフェでコーヒーとケーキを食べました。
アジア料理が好きなメンバーで、新宿１丁目のベトニャットへ。
美味しいベトナム料理を久しぶりに食べました。
撮り忘れましたが、バインセオも美味しかったです。
ホットサンドとオレンジ
夏休みが始まって1週間が過ぎました。
夏休み前の３倍くらい疲労感があります。
７歳と３歳の２人の息子は基本的に同時に私に話しかけてきて、話し終わって私からの返事を待つ表情をしています。
返事がなかったら「ねぇ！聞いてるの？」と聞いてくるのです。
聞き取れないのに聞こうと頑張っている自分がいて、これにエネルギーがいります。
この年頃の男子、話の内容も謎めいたことが（妄想や願望が混ざっている）多くて３歳児は滑舌や言葉自体もオリジナルであることが多いのです。
私にとってとても大変ですが、この愛おしい時間を大切に過ごしたいと時々に思います。7歳の夏、3歳の夏はこれっきり。
朝献立
ハムホットサンド
さけるチーズ
オレンジ
梅ジュース
塩豚
SAIBOKU続きですが、豚のバラ肉を買いました。
よく食べるので600ℊ近くの大きさを一つ買いました。
ポッサムにしようと思いましたが、今回は塩豚にしてみました。
前の日の夜に塩をして寝ようとしましたが、子どもの寝かしつけの時に一緒に寝てしまうという流れ。良く寝ました。
翌朝慌てて大さじ1強の粗塩をすりこんで袋に入れて12時間くらい置きました。
大きな鍋にたっぷりのお水とお酒を少々。よく茹でました。
お肉は臭み無くとても美味しいお肉でしたし、結果とても程よい塩加減でした。
ゆで汁は冷まして油を除き、翌日わかめと絹豆腐でスープにしました。これも美味しかったです。
サンチュとキムチでポッサム風に。
ポップコーン
土曜の夜
お昼にスーパーへ次男と行って買ったポップコーンを作ってみました。
買った時から早く食べたいなーと言い続けていた次男とコンロに並んで弱火でシャカシャカシャカシャカ振ります。
次男が横にいるから、私は怖くて火を弱火じゃなくてとろ火にしてしまっていて、なかなかポンポンならないのです。
次男は集中力が切れて行ったり来たりしていました。3-4分でポンポン弾けると書いてあるのに倍の時間はかかってしまったけれど、やっと弾けて大喜びしました。
ゆーっくりと作ったらバターがよーく味ついていて美味しく感じたけれど、気のせいでしょうか。豆は数個やはり残ってしまうのです。
長男の大好きなゴーストバスターズを見ながら皆でポップコーンをたべました。
献立
しらすの散らし寿司
鯛の刺身
アボカド
えのきと絹豆腐のお味噌汁
食後のポップコーン
誕生会
7月1日私の誕生日、その少し前の週末に家族と食事を自宅で楽しみました。
ブログ投稿をしようと下書きもしていましたが、その直後から感染症で家族が次々と体調不良を起こしてしまいました。
私は最後に体調を崩しました。
子どもからうつる風邪は辛いです。気付けば半月が過ぎてしまいました。
皆様も、感染症が流行しているようなので身体に疲れをためないようにご自愛ください。手足口病、アデノウイルス、コロナが流行っているそうです。
誕生日の記憶が薄れてしまったので写真で思い出してみます。
私が食べたいものメインの夕食というテーマでした。
北海道産のホワイトアスパラガス。あく抜きもいらずとても美味しいアスパラでした。
甘口のスパークリングワイン 美味しかったです。
久しぶりに大人だけエビチリを食べました。
誕生日プレゼントは夫がこっそり用意してくれたKBPのマグとお皿です。
日本に持ってきてくださった方に感謝です。ありがたいです。
可愛いうさぎのLEGOはⅮちゃんの前に。
７月も後半…楽しみたいと思います。
誕生日献立
パスタ２種（ポモドーロ、きのこクリーム）
エビチリ
豆腐干の中華和え
温野菜（ブロッコリー、ホワイトアスパラガス）
リコッタチーズ
ハム
ウインナーソーセージ（子ども用）
梅シロップ
去年はウメシロップ2瓶と梅酒1瓶を作りました。
梅酒はそろそろ飲み終えるところです。
ウメシロップはジュースを作って飲んだり、韓国料理に使ったりしてすぐに無くなってしまいました。
息子達が梅ジュースがとても好きなので今年はシロップを3瓶作ることにしようと考えていました。
1週間くらい前に次男と行った公園の木には梅が実っていました。
青梅そろそろか〜と思いながら眺めていると、一昨日公園に行った時に一つ残らずないのです。あれれ。
梅がなくなる！と思って慌ててインターネットショッピングを見ると売り切ればかり。ぼーっとしているうちに梅のシーズンが終わりつつありました。
幸い完全に終わっておらず、楽天で青梅を5kg買うことができました。
とても良い梅の実です。
同封された紙に3〜4時間あく抜きしてくださいと書かれていたので、初めてあく抜きをしました。
5kgの青梅で5ℓ瓶に1.6kg程の梅と同量の氷砂糖で3瓶ピッタリ作ることができました。
7月末には出来ているでしょうか。楽しみです。
青梅はこちらで購入させていただき、とても見事な青梅ばかりでした。
ありがとうございました。
